Cara Membuat Balado Jengkol Pedas

Bahan-bahan:

- 20 buah jengkol utuh,belah menjadi 80 buah
- 3 buah tomat,belah menjadi beberapa potong
- 2-3 lembar daun salam
- gula pasir
- penyedap rasa
- garam
- 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang sudah di haluskan:

- cabai secukupnya
- 4 buah bawang merah

Cara membuat:

1.gorenglah terlebih dahulu jengkol yang sudah di potong hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan
2.setelah itu,masukkan tomat yang sudah di iris dan daun salam ke bumbu halus tadi
3.selanjutnya,nyalakan kompor lalu panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga aromanya tercium harum
4.masukkan jengkol tadi dan beri air secukupnya
5.setelah balado jengkol sudah mendidih masukkan garam sedikit,penyedap rasa,dan gula pasir secukupnya
6.biarkan hingga agak kental  atau kental.jika sudah selesai angkat balado jengkol dari wajan ke mangkuk,maka balado jengkol pedas pun siap di hidangkan.